Risotto con arance, zafferano e liquirizia
280 g Riso carnaroli 0,2 g Zafferano puro 1 cucchiaino Liquirizia tritata succo e scorza di 1 Arancia a polpa bionda burro montato con Brandy acqua bollente olio extravergine di oliva sale
Una spezia ritrovata… lo Zafferano in Calabria
Si tratta della spezia più costosa e pregiata al mondo capace di colorare, profumare e insaporire i nostri prelibati piatti. L’Italia è uno dei più importanti produttori di questa costosissima spezia sia in termini di quantità prodotte, ma soprattutto in termini di qualità del prodotto finito. Stiamo parlando dello Zafferano puro in stimmi, detti anche
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Scopriamo la differenza.. Mandarino e Clementina!
Ti sei sempre chiesto quale sia la differenza tra il Mandarino e la Clementina? Niente panico, in questo breve articolo te lo spieghiamo noi! È vero, i due frutti sembrano davvero uguali, ma in realtà hanno delle notevoli differenze rispetto alla forma, al gusto, all’aspetto e alle proprietà organolettiche. Continua a leggere e ti spiegheremo
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